اسید استرائیک شکری نوعی ماده است که به صورت گرانول‌های کوچک و کریستالی به بازار عرضه می‌شود. به دلیل شباهت ظاهری این فرم از اسید استرائیک به دانه‌های شکر، به آن اسید استرائیک شکری گفته شده و بیشتر در صنایعی استفاده می‌شود که نیاز به دقت بالایی در اندازه‌گیری و ترکیب مواد دارند، مانند تولید لوازم آرایشی، صابون‌سازی و پلاستیک.
خواص اسید استرائیک شکری
- ساختار شیمیایی: اسید استرائیک شکری دارای ۱۸ اتم کربن و یک گروه کاربکسیل (-COOH) است که آن را به یک اسید چرب با زنجیره بلند تبدیل می‌کند. این ساختار باعث می‌شود تا در دماهای بالا پایدار باشد.
- حلالیت: این اسید در آب حل نمی‌شود، اما در حلال‌های آلی مانند الکل و اتر قابل حل است.
- خواص تغذیه‌ای: اسید استرائیک شکری منبعی از انرژی است و به عنوان یک ماده مغذی در رژیم غذایی انسان‌ها و حیوانات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.